Menus Concertados

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Paté de perdiz de campo
  • Pimientos rellenos de pescado
  • Revuelto de setas, espárragos y jamón
  • Jamón, bodega y queso

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Dorada a la parrilla con ensalada
  • Bacalao al horno
  • Lomo de ciervo con salsa de arándanos
  • Entrecot de ternera a la parrilla

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Surtido de ibéricos (jamón, chorizo y salchichón ibéricos con queso)
  • Revuelto de la casa-Tosta de salmón (Unidad por persona)
  • Tosta de salmón (Unidad por persona)
  • Pisto manchego con huevos cocidos
  • Pimientos rellenos de pescado (Unidad por persona)

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Solomillo de cerdo con patatas panaderas
  • Entrecot de ternera a la parrilla
  • Dorada a la Bilbaína con ensalada-Emperador al Bermeo o al horno
  • Emperador al Bermeo o al horno
  • 2 Segundos más según el Chef

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Sidra o Cava
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Surtido de Ibéricos con queso Manchego
  • Bacalao marinado con vinagreta de tomate y ajillo
  • 3 Gambas y 3 langostinos hervidos (por persona)
  • Paté de perdiz casero al aceite de oliva
  • Revuelto de gulas, setas y jamón

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Lomo de ciervo con salsa de arándanos
  • Entrecot de ternera a la parrilla
  • Dorada al Bermeo con ensalada
  • Lubina fresca al Bermeo con ensalada
  • 2 Segundos más según el Chef

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Sidra o Cava
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Surtido de Ibéricos con queso Manchego
  • Bacalao marinado con vinagreta de tomate y ajillo
  • 4 Gambas y 4 langostinos hervidos (por persona)
  • Pimientos rellenos de pescado (Unidad por persona)
  • Lomo de orza al estilo antiguo

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Chuletillas de lechal
  • Entrecot de ternera a la parrilla
  • Chuletón de ternera a la parrilla
  • Bacalao al estilo Don Sancho
  • Suprema de Merluza a la parrilla o al horno
  • 2 Segundos más según el Chef

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Sidra o Cava
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Surtido de Ibéricos con queso Manchego
  • Gambas a la plancha (4 unidades por persona)
  • Gambones a la plancha (3 unidades por persona)
  • Alcachofas salteadas con jamón y langostino
  • Rollitos de salmón ahumado con salsa rosa

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Paletilla o pierna de cordero lechal asada al horno
  • Solomillo de ternera a la parrilla
  • Merluza a la plancha o al estilo Don Sancho
  • Bacalao al estilo Don Sancho
  • 2 Segundos más según el Chef

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Sidra o Cava
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

ENTRANTES CADA 4 PERSONAS:

  • Jamón ibérico, caña de lomo ibérico y queso curado en aceite
  • Paté de perdiz al aceite verde

PRIMER PLATO:

  • Mariscada individual:Hervido: 7 Langostinos, 7 Gambas
  • A la plancha: 4 Gambones Argentinos

ENTRESABORES:

  • Sorbete de limón al cava

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR:

  • Paletilla o pierna de cordero lechal asada al horno
  • Solomillo de ternera a la parrilla
  • Bacalao al estilo Don Sancho
  • Merluza fresca de pincho en salsa verde
  • 2 Segundos más según el Chef

POSTRE:

  • Tarta de la casa con helado

BODEGA:

  • Vino de Crianza D.O. Mancha
  • Sidra o Cava
  • Agua y café
  • Cervezas, zumos y refrescos

INVIERNO

ENTRANTES 4 PERSONAS

  • Jamón de bodega y queso manchego
  • Revuelto de la casa
  • Ensalada de conejo en escabeche
  • Morcilla de Burgos

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR

  • Solomillo de Cerdo Ibérico
  • Chuletillas de cordero
  • Secreto de cerdo ibérico en adobo
  • Emperador al horno
  • Salmón al horno
  • Bacalao Don Sancho

Pan, una bebida por pax

Postre y café

PRIMAVERA

ENTRANTES 4 PERSONAS

  • Jamón de bodega y queso manchego
  • Ensalada de atún
  • Verduritas a la Parrilla
  • Pisto con huevo frito

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR

  • Solomillo de Cerdo Ibérico
  • Chuletillas de cordero
  • Secreto de cerdo ibérico en adobo
  • Emperador al horno
  • Salmón al horno
  • Bacalao Don Sancho

Pan, una bebida por pax

Postre y café

VERANO

ENTRANTES 4 PERSONAS

  • Jamón de bodega y queso
  • Hojas de Bacalao con tomate y ajillo
  • Ensalada de ahumados
  • Asadillo Manchego

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR

  • Solomillo de Cerdo Ibérico
  • Chuletillas de cordero
  • Secreto de cerdo ibérico en adobo
  • Emperador al horno
  • Salmón al horno
  • Bacalao Don Sancho

Pan, una bebida por pax

Postre y café

OTOÑO

ENTRANTES 4 PERSONAS

  • Jamón de bodega y queso manchego
  • Revuelto de la casa
  • Ensalada de quesos
  • Pimientos del piquillo

SEGUNDOS PLATOS A ELEGIR

  • Solomillo de Cerdo Ibérico
  • Chuletillas de cordero
  • Secreto de cerdo ibérico en adobo
  • Emperador al horno
  • Salmón al horno
  • Bacalao Don Sancho

Pan, una bebida por pax

Postre y café